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リスナーさんのメッセージにもあって余計気になっています。
宮崎ラララさんからは、塩麹を使ったレシピが。
ありがとうございますo(^-^)o
では、3分クッキングの曲に合わせてご紹介しましょう！
（チャンチャラチャラチャラチャッチャッチャー♪）
一口大に切った鶏肉の胸身に塩麹をもみこみ30分から1時間寝かせる。
（チャンチャラチャラチャラチャッチャッチャー♪）
フライパンで焼く。
（チャンチャラチャラチャラチャッチャッチャー♪）
ゴマ、三つ葉をお好みでかける。
（チャラチャラチャッチャッチャー♪）
完成☆
良いですね～！！！実に良い！
シンプルで、美味しそう・・・。
最近の榎木田は「塩麹」と耳にするたび、その味がいかなるものかを想像するため
全神経を集中させているといっても過言ではありません。
え？とっとと作れって？
だって、1週間～10日かかるって言うし・・
お店で探してみます。
ものぐさ、2･2･9。（汗）
そうそう、塩麹は関係ないけど、宮崎市船塚にあるSolid Greenのランチは
デザートまで一切妥協なし！美しくて美味しかったです♪
（榎木田智子）
今日、少し番組で触れましたが、カーネルサンダースがあのフライドチキンのビジネスを始めたのは
65歳になってからだったそうです。
100ドルそこそこの福祉手当を手にして、これじゃあ生活できない、と。
そこで彼がとった行動は、役所に文句を言うのではなく、自分に何ができるかを考えることでした。
考えた末にたどり着いたアイデアが、フライドチキンの美味しいレシピをもって店舗へ行き、
自ら実演販売を行って、その売上げの一部をお店から支払ってもらう、という方法。
あの白いスーツを着て車を運転しながら、飲食店に行ってはアイデアを話しては断られて、
1000軒以上まわって初めて興味を示してもらえたんだそうです。
ある本で読んだのですが、その時に思い出したのが、ある知人の話。
タクシーに乗って、「〇〇だけには行かないで。」と運転手さんに告げても困惑されるだけで
目的地にはたどり着けない。
現状を打破したければ、まず、自分が理想とするゴール（目的地）を明確に定めることだ、と。
つまり、「どうしよう」じゃなくて、「どうしたいか。」
確かに、1日24時間、「どうしよう」と思って過ごすのと、
1日24時間、「どうしたい」と思って過ごすのとでは、過程（行動）も結果も全く違ってきますよね。
だから、「時間×心＝未来」だなって思うようになりました。
明日はうるう日ですね。
4年に1度与えられた、特別な24時間。
この24時間に、あなたはどんな心を掛け合わせますか？
可能性は無限大。
素敵な未来の種を育てる1日にしたいですね♪o(^-^)o
（榎木田智子）
先日、自分が生まれた時間を知りたくて母子手帳を見せてもらったのですが、
自分の出生の記録を何十年も経た今見るって、不思議な感覚ですね。
生まれて物心つくずっと前から、親子の歴史は始まっているんだな～・・と・・。
母は私を生んだ時のことを昨日のことのようにすらすらと話してくれたのですが、
これにもちょっと感動しました。
大変だったんだろうな・・。
父とはそういう話をしたことがありませんが、もちろん、父親なりの想い出があるはずです。
きっと、大人になろうと、親にとって子供は子供たる所以なのでしょう。
この季節、娘が実家に帰ろうと帰るまいと関係なくひな飾りを出してくれていることに改めて感謝しなければ、と思いました。
実のところ、出生時間を聞いたのは占い（四柱推命）のため、だったんですけどね・・(^^;)
孝行しなければ。。
以前、綾のひな山祭りで撮影しました。
※首を左に90度かしげて見てね！
（榎木田智子）
