プログラム Good Morning Miyazaki JOY FM HYBRID MORNINGハイブリクッキング-オクラ-

Good Morning Miyazaki JOY FM HYBRID MORNING

ちょっと憂鬱な朝、あなたの心にたくさんの愛と元気をお届けします! みなさんからのリクエストメッセージもお待ちしています! 一緒に宮崎の朝を楽しみましょう!!

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2014/07/16 ハイブリクッキング-オクラ-

今週のテーマは“オクラ”

夏バテ防止に最適なお野菜です♪

ちなみに、特有のあのネバネバは<ペクチン>という水溶性食物繊維。

糖の吸収を抑える働きがあるそうです。

刻んだ形も可愛らしいオクラ☆ 皆さんからも本当に沢山のレシピをいただきました!

 

RN.ぷんさん

≪オクラと玉ねぎのサッパリ和え≫

1.玉ねぎをスライスして水にさらす

2.オクラは軽く塩もみして熱湯を回しかけ、厚さ1センチくらいに切る

3.ボウルにオクラと玉ねぎを入れて混ぜ、めんつゆと敢えて皿に盛る

4.かつおぶしを、ねぎを散らして出来上がり!

 

RN.ゆうゆうさん

用意するのはえのき、市販のキムチ、もちろんオクラ♪

1.エノキは石ぢきを取って食べやすく手で裂く

2.オクラは塩で板ずりして洗い流してオクラとエノキを一緒に熱湯

でサッと茹でる

3.ざるに揚げ水をかけ、エノキは水気を絞ってオクラは小口切りに

4.キムチと卵1個を加えて良く混ぜ合わせて味を見ながら醤油を入れる

お酒のおつまみにもってこいです♪

 

RN.みなみさん

オクラはマグロの切り出しと納豆でつくる≪オクラどんぶり≫が好きです♪

オクラを茹でてマヨネーズで食べても美味しいですよね!

 

RN.チョコパンマンさん

1.細い輪切りにしたオクラとシーチキン、薄口醤油を混ぜ合わせる(シーチキンに味があるので醤油は小さじ1~2程度で大丈夫)

2.シーチキンに味があるので醤油は小さじ1~2程度で大丈夫

3.これを油揚げに入れて両面焼いて完成☆

※オクラ2ネットに対してシーキチン1缶くらいの割合がオススメ。これに刻んだ山芋をプラスしても美味しいです!

 

RN.今日は鯵の開きだよさん

定番は、刻んで山芋・梅肉・大葉・納豆などを和えて醤油やポン酢で♪

もう一つは、薄切りスライスの豚肉を巻いて、フライパンで焼いてみりんと醤油で味付けしたもの♪

切り方を工夫すれば可愛いお弁当の一品になりますよ!

 

RN.腕太郎さん

オクラをすりおろして、すり鉢に入れて、卵と酢、醤油を入れて混ぜる!これだけでオクラとろろの出来上がり☆

 

RN.にゃんにゃんしたいさん

≪オクラとちくわのマヨネーズ和え≫

簡単にパパッとできてしかも安上がりなのでオススメですよー!

 

RN.うみぼうず2号さん

オクラに豚肉を巻いて塩コショウをふり、電子レンジで加熱し、たっぷりの大根おろしとポン酢をかけて出来上がり!

 

RN.濱田の詩朗さん

是非一度やってみて下さい~

オクラとアボカドを1センチくらいに刻んでツナ缶とすりゴマを和えて、

マヨネーズとポン酢で味を調えておしまい!

オクラのシャクシャク感とアボカドのマイルドさが口の中を楽しませてくれること間違いなし!

お酒にも合うしご飯にのせてもオッケー!

出来上がりに刻みのりを合わせるのをお忘れなく!

簡単なんで今夜のアテにどうでしょう?

 

・・ということで、今朝はなんと耳恋のシローさんからもレシピをいただきました(^・^)♪

私は、張り切って2品作ってきたものの冷製スープの方はイマイチでした(笑)

 

来週も皆さんからのレシピお待ちしています!!

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