プログラム Good Morning Miyazaki JOY FM HYBRID MORNINGハイブリクッキング-白菜-

Good Morning Miyazaki JOY FM HYBRID MORNING

ちょっと憂鬱な朝、あなたの心にたくさんの愛と元気をお届けします! みなさんからのリクエストメッセージもお待ちしています! 一緒に宮崎の朝を楽しみましょう!!

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2014/11/05 ハイブリクッキング-白菜-

今朝のテーマは“白菜”(^.^)

白菜が美味しい季節になってきましたね☆

キャベツと栄養は似ていますが、カロリーや糖質が少なく、およそ95%は水分!まさにダイエット向きの食材です♪

 

RN.ゆーかーの母ちゃんさん

『ロール白菜』

白菜は破れないようにむいておきます
分厚い芯は少しそいでおくと巻きやすくなります
芯が柔らかくなるよう芯を中心に下ゆでをしましょう

鶏ミンチでたねを作ります
この時、そいだ芯をみじん切りにしていれるといいですよ

種を芯の方から巻いて最後は楊枝でとめます

お鍋にきっちり並べて
野菜ブイヨンを入れて煮ます
トマト風味、和風、何でもアレンジ可能です 

 

RN.セクスィー課長さん

『ロールハクサイ』
1、中身のあんを作ります。
鳥ミンチに、刻んだニンジン・ねぎ・柚子を混ぜ、粘りが出るまで良く練ります。
2、白菜を1枚ずつ、した茹でします。しなっとなったらOK
3、茹でた白菜で1を巻いていきます
4、だし汁を作ります、こんぶでだしをとった物に、白だし・みりん・酒で味付けします
5、4に3を入れ煮込みます(※煮込み過ぎにご注意を!!)
食べる前に追加柚子or柚子ごしょうを入れてもOKです
もし、去年同じレシピを送ってたらすいません(/–)/
 

RN.虹ちゃんさん

「白菜レシピ」我が家の簡単白菜メニューは、
白菜、ベーコン、しめじシチューです。
白菜たっぷりに、ベーコンとしめじを、さっと煮込み、クリームシチューのルーを、入れて、、牛乳をたっぷりで、仕上げます。白菜はすぐに煮えるので、忙しい時にもさっとつくれます。
 

RN.今日は鯵の開きだよさん

白菜レシピです
我が家では鍋をすると、白いところが人気がないので、始めから千切りにして塩もみして、柚子の皮などと一緒に浅漬けにして、次の日の朝ごはんに出してます
 

Partツー

牛乳が余ったときに白菜と冷蔵庫にある残り野菜でシチューの元をいつもの半分、さいごに水溶き片栗粉でとろみをつけて下さい。買い物に行けなかった時に苦肉の策でできた、極ウマレシピです。あったら、豚こま切れ肉と、鶏ガラスープの素を加えると、サイコー。寒いときに、男子の心わしずかみできるよ!
 

RN.チャッペさん

白菜!今収穫中です。
家の白菜はあごおち白菜(サラダ白菜) です。
生でもたべれる白菜ですよ!
丸ごと千切りにして、シーチキンをオイルごと混ぜて、そのまま食べます、醤油、ドレッシングかけてもあっさりしてて、とても美味しいです!レタスより固く キャベツより柔らかく、鍋にいれても、野菜炒めでもシャキシャキしてて美味しいですよ。この白菜はスーパーでは出回ってないかもですが、西都の直売所にありますので、ついでの時には寄ってみて下さい!

 

RN.うさにょーさん

さて、寒いですが…白菜のサラダです。白菜を千切りにして塩昆布をふたつまみ程、ごま油をタラっと1回し。パックのかつお節を1袋かけて混ぜて、出来上がりです。生の白菜もシャキシャキして美味しいですよ!

RN.ひだまりさん

白菜は、クリームシチューをよく作りますよ。牛乳を使わずにシチューのルゥと豆乳でするのですがあっさりとして美味しいですよ。お肉は鶏肉がオススメですよ。


RN. シュナさん

 白菜と春雨豚肉炒め
1・強火で油熱し豚バラ(酒・醤油各小さじ1で下味)白菜、人参いためる 2・春雨(水で少し芯が残るくらい戻す)、調味料(砂糖・酒:大さじ1、醤油・オイスターソース・水:大さじ2、鶏がら:小さじ2分の1、塩コショウ)加えて春雨が汁気半分ぐらいすうまでいためたらOK!!
白菜の消費&しっかりボリュームおかずで美味しいです~!!

 

RN.清武のモンドさん

白菜の思いでは、23年前大阪で働いていて、月給8万円で貧乏な美容師見習いをしていた頃。
当時お金がなくご飯にマヨネーズですごすのも度々ありました。
たまに、店長が作ってくれた白菜と缶詰めのシーチキンに醤油を味付けした料理がとても美味しくて、今でも食べたくなる思い出の料理です。
 

今週も沢山のレシピありがとうございましたー!参考にさせていただきます♪

私は、『白菜とツナ缶の炒めもの』を作りました。 コストもかからず、超簡単に作れますよ!

つづくさんには、「大学1年の男子飯」と言われてしまいましたが(笑) 自分的には気に入ってます♪皆さんもお試しあれ!

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