プログラム Good Morning Miyazaki JOY FM HYBRID MORNINGハイブリクッキング-千切りダイコン-

Good Morning Miyazaki JOY FM HYBRID MORNING

ちょっと憂鬱な朝、あなたの心にたくさんの愛と元気をお届けします! みなさんからのリクエストメッセージもお待ちしています! 一緒に宮崎の朝を楽しみましょう!!

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2015/02/19 ハイブリクッキング-千切りダイコン-

今週のテーマは“千切りダイコン”

宮崎は生産量日本一です!!!その影響でしょうか!今回はいつも以上に沢山のレシピをいただきました♪ありがたや・・!(゜-゜)

 

☆日向市 りぃ母さん

まずは、普通に人参、鶏肉、厚揚げで煮物を作ります。1日目はそのまま食べ、そこからが、マジックです!リメイク料理開始!
溶き卵に入れてスパニッシュオムレツ。
袋状にした薄揚げと生卵と切り干し大根をいれて、宝煮。ひき肉と炒め、カレー粉で味付けて一品。
後、炊き込みご飯やコロッケ…などなど。まだまだ活用してます。
そして、今、頂いた大根で切り干し大根作りしてます♪

 

☆ブリリアントさん

うちでは大根が余ったら千切りにして干して、自家製つくりますよ(o^^o)
息子の通う保育園ではせんぎりだいこんのペペロンチーノ風が大人気だそうです!
作り方は、パスタの代わりに水でもどしたせんぎりだいこんを使うそうですよ(o^^o)

 

 ☆レモンさん

 大根農家に嫁いでいる友達に教えてもらったレシピなので、間違いないです!サラダがオススメですよ。
水で軽く戻し、歯ごたえを少し残すのがポイント。あとは、キュウリを塩もみし、お好みで、ハムやツナを入れてごまドレッシングで和えるだけ。時短レシピです。

 

☆たけだブーツさん

生産者から聞いた調理法ですが、千切りを水で軽く洗いギュッと手で絞って市販のキムチと混ぜる。それだけで美味しいそうです。


☆パニックドライバーさん

千切り大根ですが、やっぱり煮物ですね。一度に沢山の野菜を摂取することが可能なので、僕みたいな野菜をあまり食べない人にとっては持ってこいでは?と思います。

 

☆おやっし~さん

私は、酢の物を。簡単です。

白菜を縦に千切りにして、ポリ袋にいれて、千切り大根を、戻さずに一緒にいれて、塩をいれてモミモミします。そうです、白菜からでる水で、戻ります。
しんなりしたら、ポリ袋の角をきりたまった水分を絞ります、あとは、ごま、七味、醤油やポン酢などなどで、味付けしてどうぞ。
美味しいです。

また煮物にしたら、翌朝、ごはんにたっぷり乗せてお湯かけて、お茶漬け。オススメです!
煮物に、味がしみて。サイコー。我が家の子供たちは、お茶漬けというと、専用のお茶漬けの素だけしか受け付けないと贅沢を抜かしやがります(笑)
美味しいのになぁ。

 

☆いちこさん

食べるのは好きですが、あの匂いがキョーレツすぎて家にはストックしてないです。乾燥の匂いをなくす方法あればいいけど。
子どもの頃大好きで、友達のお母さんの手作り千切り大根。
お湯で戻して甘酢で味付けしてあったかな。
美味しくて食べてたら、
そんなに好きならとおかわり作ってくれ、それも完食。
次の日お腹が痛くて、母にしばらくは、千切り大根食べたらダメ令が出されたのを、ラジオ聞きながら思い出しました。

大好きな料理は煮しめです。
サラダにしてマヨネーズでも美味しいですね。


エグラブさん

千切り大根は、やっぱり人参と一緒に煮るのが一番です!
5歳の娘、大好物でお弁当にも入れてと言いますよ~!

 

☆元祖赤いトラクターのエコトラ君さん

千切り大根はイカと煮付けすると美味しいです!いたって簡単です。千切り大根を水でもどして、後はイカと炊くだけです。
イカの味が千切り大根に染みて美味しいです。

 

檍のダンプ野郎!さん

味噌汁にぶこみます、美味しいですよぉ~♪
 

☆焼酎powerさん

テーマの『千切り大根』を木花で生産しているものです。オススメの食べ方は素材そのものを生かした食べ方です。千切りを水で戻してポン酢!これが一番。
他には刺身のつまの代わりにしたり、地鶏の付け合わせにしたりしても美味しいです。栄養満点の食材ですので皆さん沢山食べて下さい。

 

☆今日は鯵の開きだよさん

炊き込みご飯に入れると風味もいいし、噛みごたえもあるので、ダイエットにもよろしいかと思います。
作り方は、水で戻して、1センチくらいに切って水気をしぼり、いつもの炊き込みご飯の具にプラスワンて感じで入れて普通に炊きます。
お好みで、ツナも入れるとよりGoogですよ。ポイントは、戻し過ぎないことですね。

 

さて。今週私は・・千切りダイコン入りのブリのあら汁を作りました(^.^)

星8つ貰えました・・♪最近調子が良いです!(笑)

作りすぎてしまったので、昨日の夜~今朝にかけてずっと食べています。(笑)

来週も頑張りまーす!

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