プログラム Good Morning Miyazaki JOY FM HYBRID MORNINGハイブリクッキング-春キャベツ-

Good Morning Miyazaki JOY FM HYBRID MORNING

ちょっと憂鬱な朝、あなたの心にたくさんの愛と元気をお届けします! みなさんからのリクエストメッセージもお待ちしています! 一緒に宮崎の朝を楽しみましょう!!

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2015/03/11 ハイブリクッキング-春キャベツ-

今週のテーマは “春キャベツ”

この時期のキャベツは、ビタミンCやカロテン、葉酸など沢山の栄養素を含んでいます♪

生で食べて、その柔らかい食感も楽しみたいですね!

 

★パニックドライバーさん

「春キャベツのガーリックバター炒め」    春キャベツはざく切りにして、椎茸は輪切りにしておきます。さらに、先に要り卵を作っておき、一度皿に移します。そのフライパンに油とチューブのニンニクを敷き、春キャベツと椎茸を炒めます。粗方炒まったら、専用のガーリックバターソースを合わせて炒め合わせて、最後に要り卵を合わせて完成。この匂いで白飯3杯はいけます(笑)
 

★みいさん

春キャベツのロールキャベツです。
キャベツの葉を一枚ずつ丁寧に剥ぎ熱湯でしんなりさせます。
玉ねぎミンチで種を作りキャベツで巻きます。
コンソメ 塩コショウで味を整え煮込みます。
キャベツが柔らかいのでトロトロになります。
寒い夜は温まります。
 

★きょんきょんさん

キャベツを丸ごときれいに洗い、芯をくり抜き
中にお好みのミンチ(たまねぎ、にんじんのみじんぎりも入れてこねる。)
をしっかり詰め込み、
芯を下にして、鍋に水3分の2と、鶏がらスープを入れてコトコト、煮ればOK??
この中にトマト缶などを入れても美味しいです。

 

★スマイリーさん

わが家は父が作る春キャベツのミンチかつです。
春キャベツをみじん切りにしておき玉ねぎもみじん切りに合挽き肉と軽く炒めておきます。そしてボールに春キャベツと合挽き玉ねぎの炒めたのをあわせて形を整えます。
実はここまでしか教えてくれません。企業秘密らしいです。すぐ出し惜しみ?(教え惜しみ)する父ですが味は
絶品です。

 

★レモンさん
我が家は毎日食べてます。その中でおすすめは、キャベツをさっと茹でて、ざく切りにし、かつお節をパラパラ、ベーコンがあれば、カリカリに炒めて上にのせます。ポン酢をさっとかけて出来上がりです。さっぱりとして、つまみに最高ですよ。

 

★今日は鯵の開きだよさん

豚こまぎれと手でちぎった、キャベツを交互に重ねて、レンジでチンして、ポン酢でいただいたら、もー最高!
後、味噌汁に入れると美味しいですよ。油揚げとの相性が抜群です。

 

★すずきさん

餃子と春キャベツのスープはいかがですか?

お鍋にお湯と鶏ガラスープの素、料理酒、薄口醤油少々を入れ、沸騰したらざく切りにしたキャベツを投入。
キャベツがしんなりしたら、餃子を入れてひと煮立ち。
お好みで具材を追加するのも有りです。
温まりますよ~!

 

沢山のレシピありがとうございました♪

私は、『春キャベツと鶏むね肉のスープ煮』を作ってみました(^.^)

鶏胸肉は、片栗粉をうすくまぶしておいたのが良かったのか、かなり柔らかくなりました♡

それと!嬉しかったのが、キャベツをたっぷり食べたおかげか今朝はすっきり起きられたんです!

キャベツの疲労回復効果、実感しました♪

 

今朝のハイブリQ:TRFのYU-KIさんの特技は?

           A:極真空手(マンガ『空手バカ一代』を読んだのかきっかけだったそうです!)

 

2015・3.11(水) 村上ふみ◎

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