プログラム 寺田奈央の「宮崎が一番!」2018年5月

寺田奈央の「宮崎が一番!」

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2018/05/26 スイートコーン

さて今日はこの時期にしか食べられない

宮崎県産「スイートコーン」を紹介します。

 

今年のスイートコーンは受粉の時期の3月が晴れて実がよく育ち、

出荷前の今月の気温が低かったため、甘みも十分だということです。

県産のスイートコーンはこれから来月上旬にかけて出荷の最盛期を迎えます。

農家の皆さんは日中の気温上昇による糖度低下を避けるために

午前2~7時ごろにスイートコーンを収穫している。

 

そのおかげもあって、糖度15~18度という

ジューシーで甘いスイートコーンが出来上がるんです。

そのスイートコーンは生でもおいしく頂けるんですが、

茹でて食べるとさらにその旨みを味わえます。

 

けれども、スイートコーンは鮮度落ちがとても速い食材で、

常温だと24時間もすれば糖分がでんぷんに変化して

美味しさが半減すると言われています。

なので新鮮なスイートコーンの選び方と保存方法が重要です。

 

選び方としては、皮付きのままで、皮の色が鮮やかな緑色のものを選んでください。

そしてヒゲに注目して、茶色でしっとりふさふさなものを選ぶ。

ヒゲが茶色だと完熟を表していて、

ふさふさしているものほど粒も沢山付いているという事になるんですね。

 

あとは、購入後はできるだけ早くゆでてください

長期に保存したい場合は、ゆでた後、冷凍庫で保存します。

また、果肉だけ取り外して保存すると、いろいろな料理に使えます。

 

宮崎の風土の温かさと生産者の努力が一粒一粒に詰まったスイートコーン。

この時期ぜひ、食べてみてください。


すてきな魅力にあふれた宮崎。やっぱり宮崎が一番!
そんな宮崎の食卓にはぜひ、キリン一番搾りを!

2018/05/19 清武ホースパーク

東九州自動車道 清武南インターチェンジ(IC)から車で3分ヾ(o´∀`o)ノ

宮崎市清武町今泉にある

「ふれあい乗馬くらぶ 蹄跡(ていせき)の森 清武ホースパーク」で

乗馬体験してきました!(*´・ω・)(・ω・`*)ネー

 

こちらではホースセラピーに力を入れていて、

誰でも気軽に乗馬ができるスポット♪

 

ホースセラピーとは

馬に乗った時の高さや歩いた時の大きな揺れ、

そして馬の温もりや優しさに触れる事で

馬でしか得られない貴重な体験を、

治療」や「リハビリ」、「生きがい」として

確立し、発展させたものです。(*`・ω・)ゞ

 

ハンディキャップの大小や年齢にかかわらず、

誰でも取り組む事ができるんですね!(*´ω`*)

 

乗馬の基礎からしっかり学べる「体験乗馬」や

小さなお子様からご年配の方まで楽しめる「引き馬」などある中、

私は「ホースエクササイズ」を体験してきました♪

運動不足を解消したい方にオススメなんですって!。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜

 

専用の台から馬の背中に乗るんですが、

乗るまでの段差がそんなに大きくなくて

簡単に乗り降りできました( ・)و ̑̑ グッ !

 

馬にまたがったら膝を軽く曲げて、

頭・肩・腰・かかとが一直線になるように姿勢を保ち、

足は馬体にぴったりとくっつけます(´・ω・)ノ

 

4本の足が交互に着地する馬の通常の歩き方を常歩(なみあし)と言うんですが、

4拍子の揺れに合わせてバランスを取りつつ

左右の腕を交互にグルグルと回します ミ(・∀・ )彡

常歩に慣れてきたら、次は速歩(そくほ)と言って

小走り程度の速さで同じように腕を回す運動をします ミ(・∀・ )彡

4拍子の揺れから2拍子の揺れに変わるので

足に入れる力がグッと強くなり、

バランスを取るのが難しくなります(; ・`д・´)

慣れてくると両手手放ししてみたりと、

馬と一体になって風を感じてきましたε=ヾ(*・∀・)/

 

この馬上運動によって体幹が鍛えられ、

ダイエットはもちろん、

馬上から見る視界の高さ・広さ、

そして振動が脳を刺激して老化防止になるんだそうです!(*´`*)

 

体験をして数日経つのですが、

いまだに下腹部・太ももの内側・二の腕に筋肉痛が残っております…_(:3」 ∠)_

15分の体験で10キロマラソンの消費カロリーと同じなんですって!!

それなら、つらくてきつい運動をするよりか、

楽しく乗馬をしながら、つらさを感じないホースエクササイズのほうが

断然いいですよねっ!`*

心も身体もリフレッシュできるので本当にオススメです!

ぜひ「清武ホースパーク」で馬に触れて癒やされてくださいね(*´ε`*)


2018/05/12 ライチ

さて、今日は

世界三大美女・楊貴妃がこよなく愛した果物

「ライチ」を紹介しました!♡⍢⃝

そのライチが新富町で作られているって

みなさんご存じでしたか?(ʘʘ)

 

ライチはもともと

中国の嶺南(れいなん)地方が原産地として有名で、

熱帯・亜熱帯地方で栽培される果物です。(`・ω・´)ハイ!

国内流通の99%が輸入ですが、

新富町では「国産のライチ」がとれるんです!ド━゚(∀)゚━ン

ライチの生産は、鹿児島と宮崎県が1位2位で大半をしめており、

なかでも新富町は、国産ライチの3割を生産しています。(`・ω・´)ハイ!

この稀少な国産ライチを

特産品の開発の一環でブランド化し、

ブランド化されたライチはライチ好きの「楊貴妃」にちなんで、
「楊貴妃ライチ」と名付けられ

世界に向けて販売されているんですよ゚+。:.゚ワァォ(*’▽`人)

 

私たちが普段口にしているのは冷凍されたライチですが、

冷凍処理されてない新富産の生ライチは、

豊かな香りとみずみずしさが特徴。φ(´ε`●)メモメモ

美容や健康に効果があるビタミンや葉酸も豊富に含まれており、

疲労回復・貧血予防・二日酔いのケアに効果があるんですφ(´ε`●)メモメモ

なかでも「楊貴妃ライチ」は糖度15度以上!

重さ50㌘のゴルフボール大の超大玉サイズで、

ごく一握りしか収穫することができないという

大変貴重なライチ!!ド━゚(∀)゚━ン

ほかの生ライチに比べ甘みも強いとのことなので、

シーズンになったら一度食べてみたいですよね~( 〃´艸`)ネッ

 

生で頂くのはもちろん!

カットしてサラダにトッピングしたり

紅茶に入れてライチティーにしてみたりと

楽しみ方がいろいろありますね(σ´Д`)σ!!

 

収穫シーズンは5月中旬から7月中旬までの約2ヶ月程度。

新富町では自分で収穫して

ライチを味わうことができる農園もあるので、

シーズンになったら

ご家族ご友人で行ってみてはいかがでしょうか?

ヾ(∀ `*)♪イッテラッシャーイ♪(*´∀)ノ

 

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