■ 2017/10/14 ☆レシピ☆
さてさて、食欲の秋到来！
秋は旬を迎える食べ物が多く「レンコン」
秋口に出荷される新レンコンは柔らかくあっさりとしていて、
ということで、そんな旬のレンコンを使ったレシピを紹介！
その名も「レンコン水餃子」
まずは材料2人分です！
餃子の皮 12枚
レンコン 50g
豚ひき肉 100g
にら 20g
にんにく 5g
オイスターソース 大さじ1
塩 小さじ1/2
ちんげん菜 1本
長ねぎ 1/2本
続いて、スープの材料
水 800ml
鶏ガラスープの素 大さじ2
1.レンコンは皮をむいて5mmの角切りに、
2.レンコンはたっぷりの水と一緒に鍋に入れて火にかけ、
3.ボウルにレンコンと豚ひき肉、ニラ、
4.沸騰したスープに適当な大きさに切ったちんげん菜、
スープが染み込んだ餃子にシャキシャキとした歯ごたえのレンコン
レンコンは一般に酢や油との相性が良いことで知られているので、
ぜひ作ってみてくださいね！
