寒い日に食べたくなって、家族で食卓を囲むのにぴったりなもの…

それは「お鍋」ですよね！

このシーズンに欠かせない鍋料理。体を温めるには最適なんですよね。

けれど野菜やお肉を切って入れるだけなので、レパートリーが少なく、

今日も鍋か～と家族から言われてしまいがち…。

ここで紹介したいのが、簡単なのに飽きずに、何度もリピートして食べたくなる鍋料理！

その名も「ネギ塩豚しゃぶ鍋」

 

＜材料４人分＞

薄切り豚肉　　４００g

キャベツ　　　１/２玉

長ネギ　　　　３本

青ネギ　　　　１/２束

ニンニク　　　２かけ

ショウガ　　　１かけ

＜スープ＞

水　900ml

鶏ガラスープの素　大さじ３

塩　　　　　　　　小さじ２

粗挽きコショウ　　小さじ１

薄口しょうゆ　　　小さじ２

料理酒 　　　　　 大さじ２

ごま油 　　　　　 大さじ２

＜タレ＞

レモン・塩・ごま油　適量

1. 豚肉は食べやすい大きさに切って、キャベツ・長ネギは５ｃｍ幅に切った物を千切りにします。ニンニク・ショウガは薄くスライスしておきます。

2. 鍋に水・鶏ガラスープの素・塩・粗挽きコショウ・薄口しょうゆ・料理酒・ニンニク・ショウガを入れ一煮立ちさせます。

3. 一煮立ちしたら刻んだ青ネギ・ごま油をいれたらスープは完成！

4. あとは切った野菜と豚肉をいれしゃぶしゃぶして、レモン・塩・ごま油をスープでといたタレに付けてたべるだけ！

水菜やもやしなどお好みのお野菜をいれてもＯＫ！

〆に麺や雑炊にしてもおいしいですが、残ったスープに水溶き片栗粉を入れて、あんかけチャーハンにして食べるのもおすすめですよ♪

今夜の晩ご飯にぜひ「ネギ塩豚しゃぶ鍋」作ってみて下さいね！