さて、来週末はクリスマスシーズンということで、

クリスマスディナーどうしようかなっと思っている方きっといますよね～

チキンにパスタに、クリスマスケーキと全部造るのって大変！

そこで、ホットプレート１つで豪華に見えちゃう

パーティーにもってこいのレシピ紹介します！

その名も「簡単プレートパエリア」

＜材料４人分＞

鳥肉（もも）200g

ベーコン100g

アスパラ４本

黄・赤パプリカ1/3個

プチトマト4個

玉ねぎ1/2

ニンニク ひとかけ

コンビーフ　１缶

レモン　１／２

お米２合

お湯400cc

固形コンソメ ２個

ケチャップ大さじ1

塩・胡椒　少々

オリーブオイル・マヨネーズ 適量

 

１．鶏肉は一口大に切って下味で塩コショウします。
玉ねぎ・ニンニクはみじん切り、ベーコン・パプリカは１cm幅に切り、
レモンは輪切り、プチトマトは半分に、アスパラは４等分に斜め切りしておきます。

２．お湯にコンソメ・ケチャップを解かしておきます。

３．温めたホットプレートに多めにオリーブオイルをひいて、ニンニクを炒め、香りが立ったら玉ねぎ・鶏肉・ベーコンを炒めます。  

４．軽く火が通ったら、米を投入し透明になるまで炒めます。

５．透明になってきたら、コンソメ・ケチャップを溶かしたお湯を入れ混ぜ合わせ、

具材を平らにし、フタをして中温で15分炊きます。

６．15分炊いたら、ほぐしたコンビーフ・野菜をトッピングし、マヨネーズを格子状にかけもう一度フタをして中火で5分蒸し焼きにします。

７．最後に輪切りにしたレモンをトッピングしたら完成です！

 

お米の炊け具合でお湯や焼き時間を調整してくださいね。

具材のうまみがお米に染みていて、またお焦げもおいしいですよ！

彩りもいいのでぜひクリスマスパーティーで作ってみて下さいね！