プログラム RIDE ON 5 !!カッシーわだち旅(5月23日)⑤

RIDE ON 5 !!

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2014/05/27 カッシーわだち旅(5月23日)⑤

日南の新名物として、5年目を迎える「日南一本釣りカツオ炙り重」。
 
日南市内11店舗で展開中ですが、今回は南郷駅近くにあります
「三代目まんりょう」さんにお邪魔していただきました。
 
2種類の漬けカツオを七輪で炙って、重箱に盛られたご飯で頂くこのメニュー。
お店によって漬けダレに違いがあり、三代目まんりょうさんは、
うなぎのたれをベースに開発した黒っぽいタレと、ゴマダレの2種類です。
生のまま食べても美味しいですが、やはり炙るとまた格別で・・・(笑)
山椒の風味の効いた黒っぽいタレの方は、うな丼的な感じで頂けますし、
ゴマダレの方は炙るとゴマの風味が格段に増して、とても美味しいです。
最後は、お出汁をかけて、ひつまぶし風に頂くこともできます。
 
この2種類の漬けカツオにごはん、さらに魚うどん、店手作りの飫肥天、
チキン南蛮、香の物などがついて、1300円!
この4年で12万食売れたというのもうなづけます。
 
取材にご協力いただいた、三代目まんりょう店長の田中さん、
日南市観光協会の村田さん、日南商工会議所の村角さん、
どうもありがとうございました!!
 
 
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