オンエア：2月18日（木）
川南町　児玉真由美さん
（季節料理「きよそば」）

○ 「きよそば」どのようなお店なんですか？

旬のお野菜料理を中心に、通浜漁港であがるお魚料理、そしてお友達が潜水の漁師さんですので、その方がとってこられる「かき料理」などをプラスしてお出ししています。

○ 「そば」ってついてますけど、そば屋さんじゃないんですか？

兄が蕎麦を育てていて、母が十割蕎麦を打つんですが、それを料理の中に一品お出ししていますので、母に敬意を表して「きよそば」というお店をだしました。おそば屋さんというわけではないんです（笑）

○ お店を始めるきっかけは？

老後の楽しみでやろうと思っていたんですが、娘を大学に出すために2年前に始めました。

○ お店のこだわりは？

手作りということで、毎朝早起きして「落花生豆腐」を作っています。お野菜にも魚にも「旬」がありますので「旬」のものを安く提供したいと思っています。

○ 将来の夢をきかせてください。

100歳を超えられる方とか病気療養中の方もたくさん来ていただいて、「きよそばの料理なら食べられる」と言ってくださるのが何よりもうれしいので、体に優しいものを心を込めて、やさしいやさしい料理を作っていけたらと思っています。

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季節料理「きよそば」
宮崎県児湯郡川南町大字川南２２９８１－１
（０９８３）２７－６３５８

○ 黒キリ・白キリどちらがお好きですか？また、その理由は？

スッキリした「白キリ」のほうが好きです。

お客様も「牡蠣料理」とか「宮崎牛」に白キリを飲まれています。
そして何より仕事が終わった後、ゆっくり「白キリ」をお湯割で飲むのが明日への活力ですね！

○ 川南町の紹介

全国各地から農業を志す人々が集まり拓れたことから「川南合衆国」と呼ばれ、畜産を中心に全国でも有数の農業生産量を誇っています。
畜産以外にも、通浜（とうりはま）地区では漁業も行われていて、今の旬は牡蠣だということです。