オンエア：2月16日（火）
高鍋町　原勝己さん
（どんくじミルク工房）

○ 自己紹介をお願いします。

「どんくじミルク工房」というアイスクリーム屋さんをやっていますが、最近はキャラメルとか生キャラメル、シュークリーム、プリンも作っています。

○ アイスクリーム屋さんを始められたきっかけは？

もともと牧場があって、そこの牛乳の味を皆さんに知ってもらいたいということから始めました。

○ どんなときにやりがいを感じますか？

美味しいものを提供して、お客さんに喜んでもらえることですね

○ アイスクリーム以外のものを始められたきっかけはあったんですか？

キャラメルがブームになったときに、高くて手に入りにくかったので、安くで地元の方に美味しいキャラメルを食べて欲しいと言う思いもあってキャラメルを作り始めました。
それから、シュークリームとかプリンとかジャージーの牛乳を使った商品を作り始めました。

○ ミルクを使った商品が多いようですが、こだわりはあるんですか？

一般に飼われているホルスタインではなく、ジャージーといって濃く、高タンパクでミネラルが豊富な牛乳は加工がしやすく、出来上がった商品が非常にコクのあるものに仕上がるので、このジャージーを使っています。

○ 将来の夢を聞かせてください。

常にお客様に喜んでもらえる商品作りを続けていきたいと思っています。また、これから先もヨーグルトとかチーズとかの乳製品も作っていきたいですね。

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○ 黒キリ・白キリどちらがお好きですか？また、その理由は？

以前から飲んでたので、白キリが好きです。

氷をたくさん入れたロックが好きで、特に夏場はそういう飲み方がいいです。

○ 高鍋町の紹介

位置・役割ともに、児湯地方の中心とされ、実は県内一面積の小さい自治体でもあります。
野菜の促成栽培、ブロイラー・豚などの畜産業、茶の栽培が盛んで、この時期は天然のカキが旬を迎えています。
古くは、石井十次、現代では、今井美樹さんの出身地としてもお馴染みですね。