オンエア：3月15日（月）
都城市高崎町　坂元順子さん

○ 高崎町には、北斗鍋（ほくとなべ）という鍋料理があるそうですね。

２０年位前に出来たんですが、「鍋」という地区があって、「村おこし」で出来た鍋なんです。
高崎町は「日本一”星がきれいな町”」として知られていますが、星空にちなんで「北斗鍋」とつけました。

○ どんな鍋なんですか？

７種類の地元の野菜を使っています。「ねぎ」「にんじん」「さつまいも」「大根」「白菜」「里芋」・・・「にんじん」「さつまいも」は星型に切っています。
肉は「豚肉」の三枚肉を使っています。

○ いろんなイベントで振る舞いなどもしているそうですね。

平成７年の阪神大震災のときに神戸へ５０００食持って行きました。
店のイベントなんかがあるとき振舞っているんですが、最近は都城の「トラック市」で１０００食を振舞いました。

○ 食べた皆さんの反応はどうですか？

「おいしいねぇ」って言われます。
味噌が「北斗味噌」と言うんですが、「味噌がミソなんですよ！」って言って皆さんに喜んで食べていただきました。

○ 将来の夢を教えて下さい。

料理というより「加工品」が主なんですが、コレを広げて店を通じて町の活性化につながればいいなぁと思っています。

PHOTO

坂元順子さん

○ 黒キリ・白キリどちらがお好きですか？また、その理由は？

「黒キリ」が好きです。

「北斗鍋」と一緒に食べるのも好きです。
また、肉料理で「ズッキーニ」とか一緒に炒めて食べるとすごく焼酎がすすみます。
そして東京にいる兄も「黒キリ」が好きで、しょっちゅう送っています！！

○ 都城市高崎町の紹介

霧島連山のふもとにある、都城市高崎町は、環境省の実施するスターウォッチングコンテストで過去7回「日本一星空の美しい町」として選ばれたこともある「星空の町」です。
大きな天体望遠鏡を備えた「たちばな天文台」で夜空を眺めるのもよし、さまざまな神話伝説の残る「東霧島神社」（つまきりしまじんじゃ）で神話ロマンにひたるのもよし、スケールの大きな散策ができそうな高崎町、一度訪れてみてはいかがですか？